第5章 两不耽误（2 / 2）

灶火旺盛，锅铲在锅底划过的声音“哗啦啦”，鸡丁在油锅中翻滚跳跃，香菇片也随之舞动，黑白相间的色泽在油光中交错如画。老黄手法独到，油热时放料，猛火锁香，然后泼汤，汤水一入锅，便是“嘶啦”一声白烟冲天，香气霎时笼罩整间面坊。

絔毓裔闭上眼深吸了一口气，像是在呼吸而非嗅觉那般沉醉。他轻轻舔了舔嘴唇，舌尖已经在期待那口面入口的触感。

几分钟后，一碗鸡丁面重重地被摆在他面前，瓷碗泛着岁月的黄釉，两只金黄荷包蛋正端端地躺在面上，蛋白边缘微焦，蛋黄中间鼓鼓囊囊，仿佛稍一戳就会爆出流黄。

他动筷，挑起一缕面条，汤汁随着面条滴落，像是雨后的屋檐水珠。他一口吸入，那热气、香味、弹牙的面条同时涌入口中。

面劲道，鸡肉细嫩，香菇吸足了汤汁，爆出的油香渗进每一寸面条之中。

他咀嚼缓慢，舌头在齿间游走，去捕捉那每一丝变化的味道——从鸡丁的咸香，到香菇的滑润，再到汤底里混着老姜的微辣，每一步都像在品评一段旧事，记得清，也舍不得吞咽太快。

“这汤……”絔毓裔低声呢喃，“怕是早晨就开始熬了。”

老黄笑道：“你有一张会吃的嘴。”

“嘴是给人吃活的，不是糟蹋的。”絔毓裔端起碗，喝了一口汤，闭眼咂舌。

对面的桌子上，几个伙计模样的年轻人正在抢着吃那碗黄鳝豆芽面，一个人喊：“这黄鳝真嫩啊，不像一般馆子炖得烂烂的。”

另一个人却嘟囔着：“面条还不够多，一碗不顶饿。”

老黄咕哝一句：“下次多给钱，我就给你多加面。”

众人哄笑。

絔毓裔吃完一整碗面，放下筷子的那一刻，表情竟有些怅然若失。他端起那半碗汤，细细品着，直到最后一滴都不剩，才低声道：“好面。”

老黄擦着锅，看了他一眼，忽然道：“你是个走南闯北的人。”

“如何看出来？”絔毓裔问。