第九十七章高手对决（1 / 2）

是啊，不管结果如何，不过有一点可以确定的是，眼前这场厨艺切磋。

绝对是高手之间的对决！

对于他们这些厨道小白来讲，绝对比自己苦练一个月的效果还要好。

而江寒，之所以会接受古巴的切磋邀请。

便是在一开始的时候便注意到了，他绝非凡人。

厨艺水平，甚至还要在宋唯一之上。

如此一来，江寒倒也来了兴趣。

他想要看一看，当今龙国的厨艺，究竟达到了什么样的地步。

古巴，绝对可以代表大多数隐藏高手的水平了。

随即，在众人的注视之下，江寒开始展示，何为真正的吹雪刀法。

同样，他也没有选择用机器将肉馅给嚼碎。

然而是自己亲自动手，手持两把菜刀。

快速地夺起肉馅来。

其速度之快，给人一种眼花缭乱的感觉。

甚至她的动作，竟然在天空中形成道道残影。

一时之间，竟然看不清楚这个人是在做饭。

“依依，扶着我点，我头有点晕。”

或许是先前看得太专注了，导致现在的宋倩，突然升起一丝天旋地转之感，眼冒金星。

这一切都归结于，江寒的动作实在是太快了。

不由得发出异口同声的感慨，“还可以这样子做饭吗？”

江寒的动作，已经成功地刷新了二人对于刀工的认知。

这一幕，同样引来了古巴的密切关注。

甚至都停止了手中的动作。

一时之间，看得有些入神。

要知道，厨师在比试的过程中，最忌讳的就是分心。

任何一道菜品，都有着准备的制作步骤，每一步，也都有着规定的时间。

错过那个最佳时机，最终做出来的饭菜，结果将会大相径庭，与之前呈现出天壤之别的差距。

古巴深知这一点，奈何被江寒所展现出来的吹雪刀法，给深深地吸引住了。

这才是真正的吹雪刀法啊！

和自己在古籍中所描述的一模一样，没有任何差别。

如此一幕，惹得古巴心中的震惊久久没有消散。

他到底是什么人？

为何如何了解古家派的传承？

而且，为何他的吹雪刀法竟然会如此熟练？

种种疑问出现在古巴的脑海之中，甚至头顶上方，也出现一个大大的问号。

吹雪刀法，讲究得就是一个“快”字！

甚至可以理解为，越快越好！

这一点，在绞碎梅花肉表现得尤为明显。

常见厨师的做法，会用大力去跺。

然而这样的操作，有一个极为明显的缺点。

那就是绞碎出来的肉馅，会出现大小不一的情况。

破坏了梅花肉的纹理，自然会破坏他的味道，最终会影响红烧狮子头的口感。

而吹雪刀法的精髓之处在于，每一刀看似没有任何力度。

却完全按照梅花肉的纹理展开切除，在完全不影响口感的情况下。

会把一块梅花肉，完美地变成肉泥！

光从江寒刀法熟练程度上，古巴便确定了一点。

江寒每一刀，都是非常的完美。

保护细胞的组织，叫做细胞壁。

而江寒皆是在没有破坏细胞壁的情况下，将肉完美地变成肉泥。

这是什么概念？