第251章 煮板栗（1 / 2）

张氏满脸带笑，“好，这么多山楂，总有你吃够的时候。”

云三哥不服气，“娘，山楂多了好，少了我还害怕不够吃呢。”

“老三，你当山楂是粮食吗？这个又不能一下子吃太多。”

云三哥不好意思的笑了笑。

“媳妇，这个山楂，好处理。留一部分新鲜的，平时可以吃。剩下的晒干就可以了。”

“不过，这么多板栗，可不好处理啊。”

张氏抬头看了看云屠户，知道他是不会处理板栗。

“当家的，这个板栗，稍微留一点新鲜的，咱们尝尝鲜。其他的板栗，放到锅里煮一下，煮完了拨出板栗仁。”

“然后，咱们把拨出的板栗仁，用擀面杖压碎，再晒干就可以了。晒干的板栗粉，可以放很长时间。”

“吃的时候，可以和玉米粉，面粉掺在一起吃。口感也很好。完全可以当粮食用的。”

云屠户一脸惊讶，“媳妇，我是知道板栗可以当粮食吃，但是我第一次知道，板栗还可以磨碎，晒干保存啊。”

“媳妇，你懂的真多啊。”

云依依一脸好奇，“娘，你怎么板栗的保存方法的啊？”

张氏小声回答，“娘是跟你姥姥学的。她做饭好吃，懂的也多。跟在你姥姥身边，不知不觉就学会了。”

张氏说完，心里有点难过。也不知道她娘家人，现在在哪里，有没有出来逃荒。

云屠户一看张氏有点忧伤的表情，就知道她想家里人了。不过，这个时候，也确实打听不到张氏娘家人的消息。

“媳妇，要不今天晚上，咱们就把板栗煮好，剥出来，然后明天再说晒干吧？”

“好，趁着今天晚上没事，咱们现在就开始干活吧。”

“老三，你先去把木盆里面的野菜清洗干净，然后放到筐子里面控控水。”

“老二，你去刷锅烧水吧。”

“老大，你帮忙剁板栗吧？

云依依急忙问道，“娘，我和子睿哥不用帮忙吗？”

张氏一口拒绝，“不用你们两个小娃娃帮忙。你俩在旁边看着就好。要是你俩困了，就去睡觉。”

“好的，娘。”

“谢谢婶婶。”

这时，云屠户把饭桌，还有菜板，都搬了过来。

张氏拿起一个板栗放在菜板上面，然后用刀轻轻一剁，板栗就开了一个口子。

她拿起板栗，给云屠户和云大哥都看看，“就这样，在板栗中间开一个小口子就可以。不要开的口子太大，那样煮的时候，板栗就都散出来了。”

云大哥点了点头，“娘，我知道了。”

云屠户也跟着点点头，“媳妇，我也知道怎么弄了。”

于是，张氏把油灯在饭桌上放好，然后一人一把菜刀，就这样开始给板栗开口子。

“娘，为什么煮板栗之前，还要给她开个口子啊？不开口子，不能煮吗？”

张氏摇了摇头，“依依，板栗在煮之前，不开口子也行。不过熟了不好剥壳。”

“但是，煮之前要是给板栗开个口子，等板栗熟了，就很好剥壳了。”