第24章 江二伯的水果加工产业（1 / 2）

这些量大质优的水果，做成果脯和罐头不是刚刚好？

要知道，桃李村家家户户都种了樱桃、李子、桃子、梨子等树。

春有樱桃、夏有桃李、秋有秋梨、冬有拐枣。

若非群山绵延、土地贫瘠导致一年四季难以吃饱穿暖，否则还真是个世外桃源。

每年五六月一到，甜脆脆的李子和桃子遍地都是，吃都吃不过来。

不是没人尝试过把水果背去镇上售卖，奈何物丰价贱，经常卖不出去不说，还容易烂掉。一来二去，大家发现来回的时间精力，还不如在家种上一日土地划算嘞。

甚至，村民们宁可把桃肉丢掉，撬开桃核，收集里面的桃仁去卖，也不愿意卖新鲜的水果。

是以村里的果树下随处可见一层层的熟透了的果子烂在地上。

苏禾看看手中白里透红的熟透了的桃，又看看这些几十上百年树龄桃树上色泽莹润、颗粒饱满的桃胶，深深惋惜。

桃李村人简直是怀拥宝物而不自知，常吃桃胶可以排毒养颜，是京中贵妇们无比追捧的养颜上品。

这些品质上乘的桃胶，若能卖个一二斤，抵得过他们种大半年的地了。

要是能把这些水果和桃胶有效利用起来，江家也多了一门赚钱的法子。

更何况，现在有了糖，制作果脯和罐头就很容易了。

说干就干，苏禾很快就在空间里找到了制作果脯、罐头的相关书籍，又用了两天的时间，很快就把这两项吃食做成了。

这日晚，劳累了一天的江家人也赶在天黑之际陆陆续续回了家。

吃完饭，众人只见苏禾神神秘秘地拿出一个大竹篮和一个陶罐。

竹篮里面是形状不一的、黄澄澄的厚片，陶罐里面是什么就不得而知了。

“小玉，你这鼓捣的啥呀。”江老太惊讶地问。

“你们先尝尝。”

“这是，吃的？”赵氏一听就来了兴趣，率先拿起一片黄澄澄的东西放在口中细细品尝，“嗯，酸酸甜甜，真好吃。”

其余人见状，也赶紧拿起嚼了起来。伴随着绵软口感而来的是阵阵酸甜，既有桃子的清香，又有一种发酵后的特有醇香。

苏禾笑着解释道，这叫桃脯，就是用桃子肉制作的。

“那是不是把桃子切成片晒干就成了？”江雪梅赶紧问道。

“当然没这么简单。”苏禾简单回复一句，便也不再多说，江雪梅还好一点，章翠花可什么都惦记着往娘家扒呢。

而一边赵氏尝完桃脯，便知陶罐里的东西也差不了。

于是，她拿起缺了一角的歪嘴木勺，舀起一颗黄澄澄的糖水李子递给江老太。

经过发酵和腌煮，原来青绿色的脆李也变得甜软，吃在嘴里，酸酸甜甜，别是一番风味。