第735章 粥底火锅（1 / 2）

粥底火锅陈晓晨自然是知道的，上辈子在短视频行业出现以后，有不少的博主都曾经介绍过这种吃法，甚至就连他自己也在途经粤省的时候品尝过那么一次，味道的确是十分的鲜美，只是在当地人家里吃这还是第一次。

“这些牛肉都是傍晚的时候刚刚买回来的，都是最新鲜的，海鲜也是阿斌妈妈一早去海边挑选的，直到上桌之前还都是活的。

至于这些菜，都是我们自己家里种的。

阿斌，你来教教大家这个火锅该怎么吃。”

在座的毕竟都是自家儿子的好友，不愿喧宾夺主的李爸在介绍了一番以后，就把后面的事情交给了李维斌。

闻言，李维斌立刻起身，端起桌上的各种海鲜依次将它们放入锅中，同时还向室友们介绍道

“粥底火锅第一步要先放海鲜，这样不仅可以用高温锁住海鲜的鲜味，也能让粥底吸收海鲜的鲜味。

下一步就是放牛肉了，牛肉不能煮的太老，变色就可以捞出来，我们吃的就是这个滑嫩的口感。”

在李维斌的演示下，坐在对面的马建峰也带着刘学和段一鸣一起有样学样的向自己面前的那口锅里投放着食材。

牛肉下锅后没过多久就已经开始变色，见此情形李维斌用手中的大汤勺微微搅动了几下，在其受热均匀以后就立即开始捞肉。

这第一勺自然是要给坐在主位的李爸，然后就是陈晓晨和白宇辰这两个远道而来的客人。

至于坐在对面的三名室友，李维斌只是出言提醒了一下，并没有再亲自上手。

望着自己碗中那还带着一丝粉嫩的牛肉，陈晓晨也没客气，拿起筷子就夹起了一片，在蘸料中轻轻沾了沾，然后就送入了口中。

一入口，牛肉那爽滑的口感和独特的香气就在蘸料的加持下迸发了出来。

嘴里不停的咀嚼着，他的脑海中却在不断地和自己以前吃到的那个味道进行着对比。

和饭店里的粥底火锅相比起来，虽然在肉的品质上二者没有太大的区别，可李维斌家的这顿火锅吃起来要更加的鲜美一些。

“好鲜啊，我之前也吃过一次粥底火锅，可却没有这么鲜美，老四，你们家是有什么独门秘方么？”

陈晓晨这随口而出的疑惑，其实是在变相的夸张李家这顿饭的美味。

李维斌在听到以后果然脸上的笑容更甚了几分，忙不迭的回答道

“哈哈，老大，还是你会吃！

我家这火锅肯定是和外面不一样的。

先说这海鲜，这些都是我妈到码头的渔船上精挑细选出来的，品质都是一等一的。

还有这个蘸料，这里面加了纯手工制作出来的鱼露。

这东西在我们当地可不怎么便宜，那些饭店当然是不舍得用了。”

闻言，陈晓晨点了点头，随后就和其他人一起大快朵颐了起来。

见他们吃得开心，李爸也是十分的高兴，几乎没怎么动筷子的他就那么静静的抽着烟，脸上全都是温和的笑容。