第331章 大纲101（1 / 2）

鱼灼音：领航时代浪潮，铸就企业传奇（续）

传承与创新：让“槐香”代代传的“新密码”

如果说绿色发展是“槐香”的生存底色，产业链共荣是“槐香”的成长根基，文化出海是“槐香”的世界舞台，那么“传承与创新”就是“槐香”能跨越风雨、代代相传的“核心密码”。鱼灼音今年已经72岁，虽然依旧每天到公司办公，依旧会去种植基地查看槐花长势，但他心里始终清楚，企业要走得远，不能只靠一代人的努力，必须做好“传承”，更要敢闯“创新”，让年轻人接好班，让老品牌焕新颜。

在“传承”这件事上，鱼灼音最看重的，是“匠心”与“初心”的传递。他常说：“‘槐香’的根，是‘匠心’——老祖宗传下来的手工制茶技艺，不能丢；‘槐香’的魂，是‘初心’——让更多人吃到天然的槐花产品，让跟着我们干的人过上好日子，不能忘。”为了传承手工制茶技艺，企业专门成立了“非遗传承工作室”，由老周等5位拥有30年以上制茶经验的老匠人担任“传承导师”，面向企业内部员工、农业院校学生、甚至海外爱好者，开展免费的技艺培训。

工作室的培训没有“速成班”，只有“慢功夫”。学员要先学“认槐花”——分辨不同品种槐花的特点、判断槐花的最佳采摘时间，哪怕是同一棵槐树上的槐花，也要分清“顶梢花”“侧枝花”的区别，因为顶梢花香气更浓，适合做花茶，侧枝花口感更绵，适合做糕点；再学“采槐花”——采摘时只能用手指轻捏花柄，不能扯断枝条，以免影响来年生长，每天的采摘时间只能在清晨6点到8点，因为这段时间槐花的露水未干，香气最足；最后学“制茶”——从“晒花”“炒花”“揉花”“烘干”，每一个步骤都要亲手操作，老匠人会站在旁边手把手指导，炒花时要把握火候，火太旺会炒焦花瓣，火太弱会锁不住香气，揉花时要控制力度，力度太大容易揉碎花瓣，力度太小无法形成条索，学员往往要练习3个月以上，才能做出合格的槐花茶。

25岁的李阳是农业大学茶学专业的毕业生，毕业后就来到“非遗传承工作室”学习，跟着老周学了整整一年，才算是“出师”。他说：“刚开始觉得手工制茶很简单，后来才知道，每一个小步骤里都有讲究。有一次我炒花时火候没控制好，炒出来的槐花又苦又涩，老周没骂我，只是让我把炒坏的槐花留着，再对比好的槐花，告诉我差在哪。现在我能独立做出合格的槐花茶了，但老周说，‘合格’只是开始，要做到‘出彩’，还得再练几年。”如今，李阳不仅能熟练掌握手工制茶技艺，还把自己学的茶学知识融入其中，比如通过检测槐花的含水量，调整晒花的时间，让制茶效率更高，品质更稳定。老周看着李阳的成长，很是欣慰：“以前总担心这手艺没人学，现在有这么多年轻人愿意来，还能给手艺添新东西，这手艺就能传下去了。”

除了传承技艺，鱼灼音更注重“初心”的传递。他会经常给公司的年轻人讲“槐香”的故事——30年前，他带着几户农户种槐树，靠一辆自行车走村串户卖槐花糕，遇到过产品卖不出去的困境，遇到过原材料短缺的危机，但不管再难，他从来没降低过产品品质，从来没拖欠过农户的货款。有一次，公司新来的一批大学生问鱼灼音：“现在市场上很多企业都靠‘网红营销’‘低价竞争’赚钱，我们为什么还要坚守‘天然’‘诚信’，这么做会不会太慢了？”鱼灼音没有直接回答，而是带着他们去了河北邢台的种植基地，让他们看看农户们拿到碳汇分红时的笑容，让他们尝尝刚采摘的新鲜槐花。回来的路上，鱼灼音说：“‘快钱’或许能赚一时，但‘诚信’和‘责任’才能赚一辈子。我们做的是‘槐花生意’，更是‘良心生意’，守住初心，企业才能走得稳、走得远。”

从那以后，公司的年轻人都把“初心”记在心里：研发团队在开发新品时，首先考虑的是“是否天然”，哪怕成本高，也不用添加剂；采购团队在收购槐花时，哪怕市场价格上涨，也不会压低农户的收购价；销售团队在推广产品时，不会夸大功效，只会如实介绍产品的特点。去年，有个经销商建议公司推出“低价槐花茶”，用部分槐花梗代替槐花，降低成本，还能抢占低价市场，销售团队直接拒绝了，他们说：“爷爷说过，不能砸了‘槐香’的牌子，更不能对不起信任我们的消费者和农户。”

如果说“传承”是让“槐香”守住根本，那么“创新”就是让“槐香”跟上时代。在鱼灼音的支持下，小林牵头成立了“创新研发中心”，聚集了食品研发、数字技术、品牌设计等领域的20多名年轻人，他们带着新想法、新技术，给“老品牌”注入了新活力。

在产品创新上，研发团队不再局限于“花茶”“糕点”等传统品类，而是围绕“槐花”的特性，开发出更多符合年轻人需求的“新物种”。针对年轻人“养生但怕麻烦”的特点，推出了“槐花速溶茶粉”——采用低温冻干技术，保留槐花的香气和营养，不用冲泡，直接用温水就能冲饮，还能搭配牛奶、咖啡，做成“槐花拿铁”“槐花奶绿”，上市后成了不少上班族的“养生标配”，首季度销售额就突破了1500万；针对年轻人“喜欢新奇口味”的需求，研发出“槐花益生菌软糖”“槐花燕麦脆”，把槐花与益生菌、燕麦结合，既有槐花的清香，又有营养，软糖还做成了槐花的形状，粉白相间的模样格外讨喜，上线后在电商平台的“零食热销榜”上稳居前十，甚至有不少家长把软糖当作“健康零食”买给孩子；针对年轻人“注重场景化消费”的习惯，还推出了“槐花露营套装”，里面包含便携装槐花茶、槐花饼干、可降解槐花纤维餐布，刚好满足2-3人的露营需求，去年夏天露营热潮时，这套产品一度卖断货，不少用户在评价里说：“带着槐花香去露营，连风都是甜的。”

更让人惊喜的是，研发团队还把“槐花”与“美妆”结合，开辟了新的产品线。团队发现槐花中含有丰富的黄酮类物质，具有良好的保湿、舒缓功效，便联合化妆品研发机构，经过8个月的反复试验，推出了“槐花护肤系列”，包括槐花爽肤水、槐花面膜、槐花护手霜，所有产品都以“槐花提取物”为核心成分，不含酒精、香精等刺激性物质，包装采用极简的白色设计，印着淡淡的槐花图案，主打“天然温和”的卖点。产品上线前，团队邀请了500名敏感肌用户进行试用，90%以上的用户反馈“保湿效果好，不刺激皮肤”。正式上市后，槐花面膜凭借“敷完皮肤水润不紧绷”的口碑，短短半个月就售出10万片，甚至有美妆博主专门做了“槐花面膜测评”，视频播放量超过200万，带动整个护肤系列销售额突破800万。小林说：“以前大家只知道槐花能吃、能喝，现在我们让槐花能‘用’，既拓展了产品边界，也让更多人感受到槐花的价值。”

在技术创新上，“槐香”把数字技术融入到产业链的各个环节，让“老产业”搭上了“数字化快车”。在种植端，团队给20个核心种植基地的槐树都装上了“智能监测仪”，监测仪能实时采集土壤湿度、光照强度、温度等数据，数据会同步传输到“智慧种植云平台”，农户和企业工作人员通过手机就能查看。如果土壤湿度低于标准值，平台会自动发送提醒，农户点击手机就能启动智能灌溉系统；如果监测到病虫害迹象，平台会根据数据匹配防治方案，指导农户精准使用生物防治药剂。在山东临沂的种植基地，农户老陈以前每天要围着20亩槐树林转好几圈，查看长势、浇水施肥，累得腰酸背痛，现在有了“智能监测仪”，他坐在家里就能管理槐树林，还能通过平台学习种植技术。老陈说：“以前种槐树靠‘看天吃饭’，现在靠‘数据吃饭’，不仅省了力，槐花的产量还提高了10%，质量也更稳定了。”