第417章 别再作死了！吃鱼生不想进ICU，记住这三点！（1 / 2）

陈品那句“是它真的，没有寄生虫”，轻描淡写，却重如泰山。

它像一颗定心丸，又像一枚深水炸弹。

直播间的弹幕，在短暂的死寂后，彻底被无穷无尽的问号所吞没。

【为什么啊？！凭什么啊？！】

【这不科学！我生物老师的棺材板要压不住了！淡水鱼怎么可能没虫？】

【品哥你别卖关子了！快从实招来！你是不是偷偷吃了两片肠虫清垫底了？】

【上次那个静水庵的王大锤也说他的鱼没问题，结果呢？品哥你可不能好了伤疤忘了疼啊！】

面对满屏的质疑，陈品只是不急不缓地，又给自己捞了一碗。

他慢条斯理地吃下一口，任由那股极致的鲜甜在舌尖绽放，吊足了所有人的胃口。

“大家别激动，听我把话说完。”

“说顺德鱼生安全，不是因为它天赋异禀，也不是因为它有什么神秘魔法。”

他的嘴角勾起一抹熟悉的、欠揍的弧度。

“而是因为，为了让你们能安心吃下这一口，背后有一整套堪称‘丧心病狂’的科学管控流程。”

他夹起一片薄如蝉翼的鱼生，对着镜头。

“第一步，也是最关键的一步，叫‘从娘胎里管起’。”

“你们以为这鱼，是随便从哪个鱼塘里捞出来的吗？错！”

“正宗的顺德鱼生，用的鱼，必须来自有‘湾区认证’的标准化养殖基地。”

“简单说，这些鱼从鱼苗开始，过的就是‘特供’生活。喝的水，吃的饲料，都有严格标准，从根源上杜绝一切接触到寄生虫第一宿主（比如螺类）的可能性。”

陈品喝了口茶，润了润嗓子。

“鱼长大了，还不能直接上市。”

“它得先经历一个叫‘饿养瘦身’的过程，也就是关禁闭，不给饭吃，饿它个七天十天。让它把肠道里的东西排得干干净净，从物理上减少污染源。”

“饿完了，还得‘精准放血’。宰杀时，手法、位置、速度，都得像外科手术一样精准，瞬间把鱼体内的血放干净。血少了，腥味就淡，细菌滋生的概率也大大降低。”

“所以，”他晃了晃筷子上的鱼片，“你们看它为什么能这么晶莹剔透，吃起来没有一丝腥味？都是背后下的苦功夫。”

直播间的弹幕已经看傻了。

【卧槽！养条鱼而已，怎么跟培养宇航员似的？】

【饿七天……这鱼也太惨了，我要是它，我直接原地去世。】

【学到了，原来干净的背后，是这么多讲究！这哪是吃鱼，这是吃科技与狠活（褒义）啊！】

“这还只是源头。”陈品放下筷子。

“每一条符合标准的鱼，在上市前，都要经过双重检测。养殖基地自己先检一遍，然后还有第三方机构来抽检。寄生虫、抗生素、重金属，有一项不合格，整批鱼都得玩完。”

“你们在正规店里吃到的每一片鱼生，理论上都是有身份证的，扫一下二维码，它爹妈是谁，在哪上的学，体检报告啥样，都能查得一清二楚。”

他指了指后厨的方向，那里窗明几净，宛如实验室。

“就算鱼到了店里，也还没完。”

“你们看这店，后厨是专门的净化间，空调恒温。切鱼生的刀和砧板，都是专用的，绝对不会和处理其他熟食的混在一起。这叫避免交叉感染。”

“甚至，有些更讲究的高端餐厅，会采用-20℃冷冻24小时的预处理。科学证明，这个温度和时长，足以杀死包括肝吸虫在内的大部分寄生虫。虽然会略微影响一点极致的脆爽，但安全性直接拉满。”

陈品的一番话，让直播间里所有人都听得目瞪口呆。

他们从未想过，一盘看似简单的鱼生背后，竟然藏着一个如此严谨、如此庞大的工业化品控体系。

“所以，”陈品做出总结，“顺德鱼生，它不是靠天吃饭，它是把食品工业的标准化流程，和传统美食的匠人精神，结合到了极致。”

“它是在用科学，对抗风险。用真正的‘狠活’，来保证食材的‘鲜活’。”

就在观众们纷纷表示“学到了”、“涨知识了”的时候，陈品话锋一转，眼中闪过一丝狡黠。

“但是！”

这两个字一出，直播间的气氛瞬间又被拉紧了。

“我说了这么多，是不是就代表大家可以闭着眼睛随便吃了？”