第394章 中餐上菜，色香味俱全！（1 / 2）
黄教主清了清嗓子，声音刻意拔高了几分，带着一种试图活跃气氛的夸张：
“放松放松，咱们苏总最平易近人了，大家伙儿都别拘谨嘛！就当是朋友小聚，随便吃，随便聊！”
他边说边用眼神扫视着桌边略显局促的几位当红艺人——张添爱、孟紫义、菊婧一，还有那位身份最为特殊的金发碧眼的客人，艾薇儿公主殿下。
苏青云，青云集团的创始人，安静的坐在那里。
然而，他那久居上位的沉稳气度，即使刻意收敛，也如同无形的磁场，影响着周遭的空气。
他深邃的目光掠过黄教主强作镇定的笑容，又扫过张添爱微微低垂的眼帘、孟紫义规规矩矩放在膝上的双手、菊婧一略显僵直的坐姿。
看着他们这副如临大敌、正襟危坐的模样，苏青云心里不由得泛起一丝哭笑不得的涟漪。
苏青云心想：‘身份、地位这东西，有时候真像一层无形的玻璃墙。你以为放下了，别人却还隔着它看你，战战兢兢，想让他们真正放松下来，反而成了最不容易的事。’
财富和权力构筑的壁垒，有时比铜墙铁壁更难打破。
他理解他们的谨慎，甚至欣赏这份懂得分寸的世故，但内心深处，他偶尔也渴望片刻纯粹的、不掺杂敬畏的轻松。
不过，苏青云并未将这份感慨宣之于口。
他深知此刻的言语可能会加重他们的负担。
他只是放下茶杯，脸上浮现出温和而包容的笑意，声音低沉悦耳，像春日里融化的溪水，带着安抚人心的力量：
“没事，慢慢来，这么晚了，大家想必都饿了吧？”
他微微侧首，目光转向安静侍立在包厢一隅、仿佛与背景融为一体的身影：
“王师傅，辛苦你了，可以上菜了。”
听见苏青云的话，一直垂手恭立、身形挺拔如松的王刚师傅立刻挺了挺本就笔直的腰板，声音洪亮而干脆地应道：
“好咧，苏总！菜都备齐了，就等着您吩咐呢！”
王刚可是国宝级大厨，手艺精湛，为人忠厚。
只见王刚师傅小心翼翼地捧着一个直径足有尺半的特制青花大瓷盘，步履稳健地走了出来。
盘中之物甫一亮相，便瞬间攫取了所有人的目光和嗅觉——正是湘菜中的经典名肴，剁椒鱼头！
硕大的鱼头被精心摆放在盘中央，仿佛一座小山。
最震撼的是覆盖其上的那一层厚厚的、鲜艳欲滴的剁椒！辣椒碎被秘制的酱汁浸润，呈现出一种近乎燃烧的红，油亮亮地泛着诱人的光泽，像给鱼头披上了一件华贵的红宝石铠甲。
浓烈的、霸道的辣香混合着江鱼特有的、极其浓郁的鲜甜气息，如同无形的浪潮，随着蒸腾而起、氤氲缭绕的白茫茫热气，汹涌澎湃地席卷了整个包厢。
那香气极具侵略性，直钻鼻腔，瞬间挑动了沉睡的味蕾，让人口腔不由自主地分泌唾液。
王刚师傅稳稳地将这盘“火焰山”置于圆桌正中央，动作精准而充满仪式感。
他笑容可掬，带着一丝自豪，朗声介绍道：
“各位贵客，这第一道，剁椒鱼头！可不敢马虎，选的是今早天蒙蒙亮时，码头刚起水的野生大花鲢，就取这最精华的鱼头部分，您看这大小、这品相，活水养着，现点现杀，保证肉质滑嫩无比，鲜掉眉毛！”
他顿了顿，指着那红艳艳的剁椒：
“最关键的是这剁椒，是我自个儿亲手腌的，用的是本地高山特产的‘朝天红’，配着老姜、蒜瓣、豆豉，还有我师父传下来的几味秘料，足足封坛发酵了半年！您别看它红得吓人，这香啊，是醇厚的、有层次的，辣中带着鲜甜回甘。各位贵客都尝尝，筷子往这鱼鳃后最嫩的月牙肉上招呼，看看够不够地道？味道咸淡辣度，尽管提，我老王听着！”
他洪亮热情的声音还在包厢里回荡，人已利落地转身。一位服务生默契地递上另一盘。
王师傅同样亲自接过，稳稳当当地放在剁椒鱼头旁边。
这是一道色彩丰富、极具视觉冲击力的腊味拼盘。
长方形的白瓷盘上，几样西江本地特色的腊味被码放得整整齐齐，厚薄均匀，刀工精湛。
最显眼的是切成厚片的西江老腊肉，肥肉部分晶莹剔透，如同上好的琥珀，瘦肉则色泽深红紧实，肥瘦相间的纹理在灯光下泛着一层诱人的油润光泽，仿佛在低语着油脂的芬芳。
整个拼盘散发着一种浓郁、醇厚、带有独特烟熏气息的咸香，那是时间与烟火共同雕琢的味道，厚重而温暖，与剁椒鱼头的热烈奔放形成鲜明对比，却同样勾魂摄魄，让人忍不住悄悄咽了下口水。
“这道是西江省名菜——土灌腊味拼盘！”
王刚师傅的声音带着浓浓的自豪感，像在介绍自家孩子：
“这腊肉啊，用的是农家土猪的后腿二刀肉，肥瘦四六开，最是香糯。先用咱西江特产的井盐、花椒、八角、桂皮细细揉搓入味，再挂在老灶房梁上，用山里的柏树枝、橘皮、谷壳慢火细烟，熏足九九八十一天！您闻闻这味儿，烟火气足吧？嚼在嘴里，那叫一个韧中带糯，越嚼越香，满嘴都是老时光的味道！”
他笑着环视众人，目光在艾薇儿身上特意停留了一下，带着善意的解释：
“按咱们老规矩，这天儿吃腊味，配上一壶温热的本地米酒或者高粱烧，那才叫舒坦！不过今天有尊贵的公主殿下在，咱们就没准备酒了，大家就品品这腊味本身的醇香，也是极好的！”
苏青云闻言，嘴角的笑意加深，温和地看向艾薇儿。
这位金发公主，正饶有兴致地盯着那盘腊味拼盘，小巧的鼻翼微微翕动，似乎在努力分辨那复杂而陌生的烟熏气息。
她的眼神里没有排斥，只有纯粹的好奇和对未知风味的探索欲，仿佛在欣赏一件来自东方的奇特艺术品。
还未等众人对腊味的香气品评完毕，第三道菜便带着一股更为热辣生猛的气息登场了。
王刚师傅端着一个稍小的深盘，人未至，那股子镬气十足的香味已先声夺人！
那是新鲜牛肉片在滚烫油锅里爆炒后瞬间激发出的、混合着辛辣与焦香的浓烈味道！